Kaizen Institute - Úspěšný příběh
Potravinářství - Zpracování masa
Daily KAIZEN™, Breakthrough KAIZEN™, Leaders KAIZEN™, Service Management, Productive Maintenance
Kaufland Fleischwaren SB GmbH & Co. KG
Profil zákazníka
Společnost Kaufland Fleischwaren existuje od roku 1985 a provozuje celkem pět vysoce moderních výrobních společností pro zpracování masa a výrobu uzenin v Německu a České republice. Asi 3000 zaměstnanců produkuje více než 350 masných a uzenářských specialit pro vlastní značku K-Purland a zpracovává každoročně kolem 850 000 prasat a 60 000 kusů dobytka. Kaufland Fleischwaren patří do obchodní skupiny Kaufland. Kaufland, společnost Lidl a další společnosti jsou součástí skupiny Schwarz, která má svůj základ v Neckarsulmu, který je největším obchodním řetězcem v Evropě a čtvrtou největší obchodní společností na světě s ročním obratem přibližně 90 miliard EUR.
Projekt
V roce 2012 začala společnost Kaufland Fleischwaren s celopodnikovou implementací systému "EVO", který byl zaveden v továrně v Möckmühlu v Německu již v roce 2008. Pro zavedení byla zavedena rozsáhlá školicí opatření implementované na všech úrovních hierarchie, v kombinaci se současným zavedením interní Lean organizace. Za účelem podpory dalšího zavádění a rozšiřování systému EVO ve všech segmentech společnosti byl Kaizen Institute zařazen do následující oblasti:
Definování úlohy a profilu požadavků pro manažery a příznivce EVO
- Školení potřebného vnímání role v organizaci EVO
- Konzultace a koučování těchto dovedností pro praktickou aplikaci
Zavedení systému obchodního managementu ve všech závodech
- Provádění regulačního cyklu
- Pokyny pro měření cílových výsledků
- Zajištění udržitelnosti
- Šíření standardů
- Zapojení zaměstnanců
"Dalším důležitým krokem v rámci našeho procesu EFQM bylo zavádění managementu obchodů a stal se vedoucím měřítkem v odvětví zpracování masa."
Ralph Dausch - CEO
Kaufland Fleischwaren, Německo
Náš přístup
- Dokončení základních školicích kurzů týkajících se řízení obchodu
- Definice informačních toků a komunikační struktury v závodech a v podniku
- Vývoj obchodních desek včetně klíčových postav od vedoucího pracovníka a zaměstnance až po řídící úroveň
- Zabezpečení strukturované komunikace v rámci různých úrovní hierarchie
- Koučování s cílem udržitelně konsolidovat práci s klíčovými osobami a cíli, cykly PDCA a Gemba procházky v organizaci
- Implementace 5S v kanceláři v centrální oblasti
Klíčové výsledky
- Navzdory zkrácení doby trvání projektu z 12 na 8 měsíců by mohly být všechna plánovaná opatření prováděna a ukončena podle harmonogramu
- Zlepšení toku informací a snížení množství schůzek zavedením vhodného řízení obchodu
- Silná identifikace zaměstnanců s cíli společnosti / továrny / oddělení prostřednictvím cílené derivace klíčových osob v rozsahu působnosti zaměstnanců
- Zavedením vizuálního řízení bylo dosaženo velmi rychlého reakčního času v případě odchylek nebo problémů
- Aktivní zapojení všech zaměstnanců do systému EVO prostřednictvím včasné a udržitelné implementace zlepšovacích opatření pomocí cyklů PDCA
Sdílet tento příklad úspěchu
